Vita Thomas Hartmann

Thomas Hartmann begann seine Kochkarriere im Parkhotel in Pforzheim. Stilprägend war für Ihn die Arbeit mit dem Sternekoch Günter Scherrer, des mit dem Michelin Stern ausgezeichneten Restaurant Victorian auf der Königsallee in Düsseldorf.

Seine Neugier, die ganze Vielfältigkeit des Kochens zu erlernen, ließ Ihn eine kulinarische Wandertour durch mittlerweile 16 Restaurants antreten. Denn: „Italienisches Kochen kann man auch aus einem Buch lernen, aber erst wenn Du mit Italienern zusammen kochst, siehst und spürst Du was Italienische Küche wirklich ist“ (Ristorante Mario, Berlin).

Die erworbene Vielfalt macht er sich heute in einer raffinierten Kombination der verschiedensten Kochstile zu nutze. In Berlin lebt er seit 1999 und war einer der Ersten, die einer Kochschule nach neuem Muster folgten: ungezwungenes Kochen auf Gourmet Ebene zu lehren.

Heute ist er selbständiger Unternehmer im Catering Bereich und hat sich auf Kochkurs – Events spezialisiert.